Cher Journal,
Je suis à Ginza, quartier chic de Tokyo, avec ses magasins de luxe. Je souhaite manger seul et essayer un tachigui, resto typique où on mange rapidement, debout, le plat sur un comptoir.
J’en vois plusieurs à la suite et je choisis celui dont l’enseigne est uniquement en kanji et pas en alphabet latin. Il doit y avoir 8 places en tout.
La commande se fait sur une borne. Je clique sur « english » mais pas grand chose de traduit ne s’affiche. Tant pis, je fais avec les photos pour le plat principal. Et comme je ne vois pas de légume, j’ajoute 2 compléments au hasard.
Une fois payé j’observe les clients. Il y a des hommes en costume, et un autre en jean et veste débrayé. Je crois que ce type de resto attire les pressés mais aussi les fauchés, car ça ne m’a coûté qu’environ 6 euros.
2 minutes plus tard ma commande est prête.
Les compléments sont un jaune d’oeuf cru et des blancs en neige dans mes pâtes : tant pis pour les légumes 🙂
Je m’installe entre 2 Japonais. L’un range son sac sous le comptoir, je l’imite. L’autre va se chercher un verre d’eau. Je fais de même. Le premier aspire bruyamment ses pâtes… J’essaie sans succès ! Si j’aspire vite, l’œuf cru autour des pâtes m’éclabousse.
Au final je mange assez vite, ce lieu me semble fait pour ça. Je suis surpris de ne voir personne regarder son smartphone en mangeant. En Chine ça aurait été la norme. Ici on regarde son repas, ou le mur devant nous (mais il n’est pas des plus passionnant !).
Je ressors le ventre bien rempli, le rapport quantité/rapidité/prix est imbattable.
Mais pour une vraie pause, choisissez autre chose 🙂
